Przepisy - przetwory



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



 width=

Ogórki kiszone

Ogórki, czosnek, korzeń chrzanu, liście wiśni , porzeczki i dębu, koper, woda, sól

Do umytych słoików włóż na spód umyte liście oraz kawałek korzenia chrzanu i kilka ząbków czosnku. Następnie ciasno poukładaj ogórki. Na wierzch włóż gałązkę kopru i kilka ząbków czosnku. Tak przygotowane słoiki zalej roztworem soli (na litr wody czubata łyżka soli). Słoiki porządnie zakręć i odstaw w chłodne miejsce.


 width=

Kurki marynowane

1 kg kurek, cebula, marchewka. Marynata: pół szklanki octu, 1½ szklanki wody, łyżeczka soli, około 20 kulek ziela angielskiego i pieprzu czarnego, 2 łyżki cukru, 5 dużych liści laurowych

Przygotuj zalewę. W tym celu do garnka wlec ocet i wodę oraz podane przyprawy. Zagotuj. Grzyby umyj i obgotuj w wodzie razem z pokrojoną w duże piórka cebulą. Kurki odcedź, oddziel od cebuli i włóż do słoików. Zalej przygotowaną zalewą, dodaj po kilak krążków marchwi. Słoiki zakręć i odstaw do góry dnem.


 width=

Konfitury z truskawek

1 kg truskawek, 5 szklanek cukru, opakowanie kwasku cytrynowego, 1½ szklanki soku z truskawek

Zagotować cukier z sokiem z truskawek. Gotować do uzyskania klarownego syropu pod pianą. Odszumować. Truskawki umyć i odszypułkować. Dodać do gorącego wywaru, wymieszać  i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Odstawić na godzinę do wystudzenia. Zagotować ponownie przez 15 minut. Gorące konfitury przełożyć do słoiczków i zapasteryzować.


 width=

Powidła śliwkowe

1,5 kg śliwek, 1,5kg cukru, 3łyżki rumu, po ¼ laski cynamonu i wanilii, 2gożdziki

Owoce umyć, pozbyć się pestek i pokroić na ćwiartki. Włożyć do garnka dodać rum, cukier i przyprawy. Garnek przykryć i odstawić na 12 h aż owoce puszczą sok. Gotować na małym ogniu cały czas mieszając. Utrzymywać w stanie wrzenia przez około 5 minut. Gorące powidła przełożyć do słoiczków, szczelnie zamknąć i odwrócić do góry dnem.


 width=

Marynowana papryka

5kg kolorowej papryki, pół szklanki octu, pół szklanki miodu, 8 szklanek przegotowanej wody, opakowanie przyprawy do marynowania, 2łyżki soli

Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić na paski grubości 5cm. Ułożyć w słoikach. Zalać przygotowaną marynatą. W celu zrobienia marynaty należy zagotować wodę, miód i ocet z solą i przyprawa. Zalane słoiki marynatą szczelnie zakręcić i pasteryzować.


Lista przepisów kulinarnych: